Ellsworth... So what?

Iniciando una fotoserie de comida, sin carbohidratos añadidos.

Dado que la verdad que con Instagram las fotos de comida se ven INCREIBLES, voy a hacer una foto-serie con lo que como. aer que resulta.

la dieta de cambio metabólico, me ha resultado bastante efectiva, en bajar de peso (más de 7 kilos en 3 semanas), se me han arreglado los indicadores bioquímicos y lípidos del cuerpo. así voy a postear la dieta en PDF para compartirla a quienes quieran hacerla.

El Link de la Foto serie es: Blog.ellsworth.cl #food disfrútenla.

2 months ago

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Ceviche Salmón Pro.

Esta es mi adaptación de un ceviche peruano, con el objetivo de hacerlo compatible con la dieta de cambio metabólico.

Ingredientes para 2 Personas:

500-600grs de Salmón o Trucha Salmonea, limpios de piel y espinas
8-10 Limones (Limón Sutil), 300ml de jugo.
1/4 de paquete de Cilantro.
1/3 de paquete de Cibulette.
1/2 taza de Apio, limpio de fibras y pelado, cortado en cubitos pequeños (2-3mm)
Una lechuga hidroponica
Sal, Pimienta.
Un ají rocoto (opcional)

Preparación:

Cortar el salmón en dados de 10-15mm y poner en un bowl. Cortar el cilantro con sus tallos finos en pequeños pedacitos (2mm) y agregar al bowl. agregar el cibulette y jugo de limón al bowl, condimentar con pimienta y un poco de sal (el salado final es después de reposar unos minutos).

Parte opcional del rocoto: cortar el rocoto en rebanadas horizontales, elegir las partes más feas y poner en un mortero de piedra y moler a pulpa. agregar esa pulpa al bowl y revolver. Reservar las rebanadas bonitas para decorar. Las pepas negras le dan mar picante a la mezcla, a gusto del consumidor si las usas.

Una vez reposado el Ceviche unos 10 minutos, agregar el apio, revolver y salar el ceviche a gusto, agregar el resto de pimienta (aquí la pimienta blanca funciona bien), reposar unos minutos más y servir emplatado sobre la lechuga, como muestra la foto. consumir de inmediato.

Dato científico: por qué el apio no se agrega antes al bowl?, porque el ácido del limón lo ablanda y le quita ese “crunch”.

2 months ago

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solosoncosas:

puras-weas:

Agh… Qué dolor… Debo… De…bo… twi…ttearlo… agh

@Principe_Saiyan: Me sacaron la chucha en la #tierra LOL.

(Source: ladyhysteric, via kitalin)

3 months ago 4902 notes

Casi un dia como hoy… #27F y los medios de comunicación (PARTE 2)

La verdad han pasado 23 meses del terremoto del Sur de Chile, y la situacion de los medios no ha cambiado una pulgada respecto al envenenamiento cerebral. ahora el norte de Chile esta perdido, las olas del Tsunami seguro que llegan hasta Bolivia.

Cual es la idea de romper la psique de la gente, si lo que esta pasando no es nada nuevo para Chile?. en la sencilla, Chile existe a puros terremotos (las cordilleras de los Andes y de la Costa son arrugas de las placas tectonicas chocando por los ultimos 100 millones de años, terremoto a terremoto aparecen metros de nuevas playas. Chile a puros terremotos esta creciendo en KM2.

Estoy de acuerdo que Chile debe estar preparado, pero de modo constructivo, no en base al miedo.

Preparense para sacudidas este año, y el otro y los que vienen despues… quieres prepararte? sigue este Link ( http://72hours.org/espanol/index.html ), entiéndelo y calcula tus primeras 72 horas de emergencia (lo necesario hasta que en el peor caso llegue la ayuda basica).

3 months ago 6 notes

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