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to move up and down

Ellsworth... So what?

A journal of food, drinks, guitars, random rants and even some science...

"It’s a terrible thing, I think, in life to wait until you’re ready. I have this feeling now that actually no one is ever ready to do anything. There is almost no such thing as ready. There is only now. And you may as well do it now. Generally speaking, now is as good a time as any."
- Hugh Laurie (via leepace)

(Source: silkandmarble, via overkill)

No es nuevo… pero es gueno.

No es nuevo… pero es gueno.

Strawberry & Ginger frozen lemonade. (With rum in my case)

Strawberry & Ginger frozen lemonade. (With rum in my case)

So true…

So true…

(Source: curvedwhite, via overkill)

El agua de Santiago Chile… PPMs y otros.

Resumen del post: con el agua de santiago, hasta las plantas van a tener cálculos renales.

Como parte de mi proyecto de irme a las afueras de la ciudad, empecé a estudiar un poco de que se considera como agua Purificada/limpia/potable/sanitaria/gris y negra.

Y les quiero compartir un poco de lo aprendido.

Dureza del Agua: Cantidad de sedimentos calcarios y de otros elementos presentes en el agua. Las aguas de pozo/noria/vertiente son generalmente duras. la Dureza del agua se muestra parcialmente en la medición del las PPM del agua.

Mi agua es dura? mira tus llaves de agua caliente: se les forma depósitos de “sarro” en días/semanas en ves de años?… tu agua es dura. el agua muy dura mata calefones, lavavajillas, lavadoras de ropa, etc. el agua dura al calentarse deposita en el artefacto capas de sarro que finalmente lo obstruyen. ¿el mejor ejemplo? el fondo de un hervidor de agua.

PPM: partículas por millon. la idea aqui es que tantas partículas tiene el agua que no son “agua”. en sencillo mientras más PPM peor.

Tipos de agua:

Agua Pura: 100% H2O, pura de 0PPM (+ el margen de error del medidor), hasta ahora no he visto nada menor a 5PPM, probablemente debido a que los recipientes para tomar las muestras los lavan con agua potable y dejan micro residuos.

Agua purificada: Agua filtrada con métodos mecánicos/químicos con un contenido de menos de 50PPM

Agua Limpia/Vertiente/des-hielos: Agua que naturalmente posee menos de 150PPM, normalmente no es toxica.

Agua Potable: Agua de alguna fuente que ha sido tratada para eliminar patógenos peligrosos (bacterias, amebas, virus, etc), normalmente se trata con hipoclorito de sodio (Cloro, clorox, lejia, etc). en el caso de algunos países esta agua ademas se le agregan otros elementos para hacerla mejor… en caso de Chile: Flúor. ¿Por qué? se supone que el Flúor ayuda a la salud dental, pero tiene un par de efectos secundarios complejos: aumento de incidencia de cálculos biliares y renales, cáncer en los conductos digestivos, hiper dureza en huesos (aumento de fracturas, los huesos dejan de ser “elásticos”). Esta “súper” agua en el caso de Santiago tiene cerca de 500PPM (limite superior de la OMS para el agua “potable”.

Agua Sanitaria/sin tratar/pozo: Agua de alguna fuente usada en riego, procesos industriales pero que no se usa para consumo humano directo. sus PPM dependen del origen pero varían entre 200 y 2000+PPM.

Agua Gris: Agua potable/sanitaria que ya ha sido usada y que no es toxica, pero no esta limpia. El agua del lavatorio/cocina/ducha son aguas grises. Se pueden usar para riego si son tratadas. sus PPM son superiores a 1000PPM. una fuente de agua gris es el agua que sale de una planta de tratamiento de aguas servidas como la Farfana o el Trebal.

Agua Negra: (Agua con caca)… esa vendría del WC, no es apta para nada si no es tratada primero… los PPM aca… son 10.000+PPM

Aguas industriales toxicas: disoluciones químicas en agua, de residuos industriales/mineros como ácidos, metales pesados, óxidos, etc. NO BEBER

¿Como mejor mi agua? Depende de que es lo malo que tiene tu agua:

  • Filtros mecánicos: elimina impurezas del agua, tierra, materia biológica, organismos de mayor tamaño. Ej: Filtros de malla, anillos, de cartucho de fibras, papel y coladores.
  • Filtros químicos: elimina o neutraliza químicos/micro partículas del agua, mediante procesos de oxidación, ionización, quelación y otros procesos químicos más complejos. Ej: filtros de carbón activo, filtros iónicos, etc.
  • Lamparas UV: elimina todo tipo de microorganismos mediante el uso de radiación UV-c de alta potencia. Esto arrasa con hongos, amebas, bacterias, virus, etc.
  • Ablandadores de Agua de SAL (NaCl): esto es el equivalente no filtrante de un filtro químico: lo que hace es mediante ionización de la sal, las partículas de carbonato de calcio, se aglomeran con partículas de sal neutralizándose mutuamente, impidiendo la sedimentación de las partículas calcáreas.
  • Filtros de membrana osmótica: si bien son de la familia de los filtros mecánicos, los filtros osmóticos son capaces de mediante diferenciales de presión sobre una membrana semipermeable filtrar agua de prácticamente todo tipo de elementos (químicos, minerales, biológicos, etc), logrando purezas cercanas al 100%. esto a costo de producir agua gris de desecho en razones de 1:3 hasta 1:7 (por cada litro de agua pura salen 3-7 litros de agua gris). El desecho depende de la calidad del filtro y membrana, así como de la suciedad del agua entrante.

Normalmente la idea es diseñar una solución de filtrado multi-etapa para lograr resultados a costos de operación razonables.

Mi solución esta conformada así:

Agua Potabilizada de Pozo Profundo -> Filtro de malla (100Micras) 2” -> Filtro de Anillos (50 Micras) 2” -> ( Combo: Filtro Carbón + Ablandador de Agua Kenmore Elite 520 ) -> red general de agua de la casa y en la cocina uso un filtro de ósmosis inversa Vigaflow de 1:4.5, con estanque de 20 litros de spool para el refrigerador y llave de agua pura.

8 Qualities of Remarkable Employees

Extracto de un website con un articulo muy interesante respecto a las cualidades que hacen de un empleado alguien destacado, no solo bueno sino destacado…

Great employees are reliable, dependable, proactive, diligent, great leaders and great followers… they possess a wide range of easily-defined—but hard to find—qualities.

A few hit the next level. Some employees are remarkable, possessing qualities that may not appear on performance appraisals but nonetheless make a major impact on performance.

Here are eight qualities of remarkable employees:

1. They ignore job descriptions. The smaller the company, the more important it is that employees can think on their feet, adapt quickly to shifting priorities, and do whatever it takes, regardless of role or position, to get things done.

When a key customer’s project is in jeopardy, remarkable employees know without being told there’s a problem and jump in without being asked—even if it’s not their job.

2. They’re eccentric… The best employees are often a little different: quirky, sometimes irreverent, even delighted to be unusual. They seem slightly odd, but in a really good way. Unusual personalities shake things up, make work more fun, and transform a plain-vanilla group into a team with flair and flavor.

People who aren’t afraid to be different naturally stretch boundaries and challenge the status quo, and they often come up with the best ideas.

3. But they know when to dial it back. An unusual personality is a lot of fun… until it isn’t. When a major challenge pops up or a situation gets stressful, the best employees stop expressing their individuality and fit seamlessly into the team.

Remarkable employees know when to play and when to be serious; when to be irreverent and when to conform; and when to challenge and when to back off. It’s a tough balance to strike, but a rare few can walk that fine line with ease.

4. They publicly praise… Praise from a boss feels good. Praise from a peer feels awesome, especially when you look up to that person.

Remarkable employees recognize the contributions of others, especially in group settings where the impact of their words is even greater.

5. And they privately complain. We all want employees to bring issues forward, but some problems are better handled in private. Great employees often get more latitude to bring up controversial subjects in a group setting because their performance allows greater freedom.

Remarkable employees come to you before or after a meeting to discuss a sensitive issue, knowing that bringing it up in a group setting could set off a firestorm.

6. They speak when others won’t. Some employees are hesitant to speak up in meetings. Some are even hesitant to speak up privately.

An employee once asked me a question about potential layoffs. After the meeting I said to him, “Why did you ask about that? You already know what’s going on.” He said, “I do, but a lot of other people don’t, and they’re afraid to ask. I thought it would help if they heard the answer from you.”

Remarkable employees have an innate feel for the issues and concerns of those around them, and step up to ask questions or raise important issues when others hesitate.

7. They like to prove others wrong. Self-motivation often springs from a desire to show that doubters are wrong. The kid without a college degree or the woman who was told she didn’t have leadership potential often possess a burning desire to prove other people wrong.

Education, intelligence, talent, and skill are important, but drive is critical. Remarkable employees are driven by something deeper and more personal than just the desire to do a good job.

8. They’re always fiddling. Some people are rarely satisfied (I mean that in a good way) and are constantly tinkering with something: Reworking a timeline, adjusting a process, tweaking a workflow.

Great employees follow processes. Remarkable employees find ways to make those processes even better, not only because they are expected to… but because they just can’t help it.

tomando clery donde rolo en curiyork… durazno, frutilla y chirimoya…

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arroz frito.thai al coco y champiñones.

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Xmas like a boss… Cohiba y un Glenlivet single malt 12y…

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Ceviche homicida

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Pecan cheesecake con salsa de frutillas al.bourbon.  un espresso al lado. Oh this is heaven.

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Oh que comer de postre??? Pecan pie? Cheesecake al bourbon? Breadpudin? All of them? Find out o. The next picture.

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Catfish, lobster and crab meat and grits. At Pappadeaux

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Colas de lagarto fritas en Pappadeaux. Like a southener sir.

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